Esta receta de polos es de las favoritas de mi hijo mayor (junto con la receta de polos cremosos de mango y la receta de polos cremosos de chocolate de mi Curso online Superpolos para Superpeques). A mi hijo mayor le encanta la fruta, en verano, por petición propia, casi a diario sólo quiere tomar fruta para…
En este vídeo te hablo sobre diferentes colorantes naturales que empleo para la elaboración de polos y helados sanos pero muy, muy llamativos y atractivos a la vista. Además, es importante entender que los colorantes naturales no solo aportan color en la cocina, sino que también aportan un valor nutricional importante. Espero que lo disfrutes. Principales colorantes naturales que además aportan…
La fermentación es un proceso de conservación de alimentos empleando bacterias buenas y/o levaduras. Es un proceso que muchas culturas llevan haciendo durante muchas generaciones. Hoy en día la mayoría de las personas no se dan cuenta de que muchos de los productos que consumen están fermentados, por ejemplo el queso, el yogur, el vino, la cerveza son…
La primera vez que mi suegra (que es irlandesa) vino a visitarnos a Madrid, le ofrecimos sandía cortada para merendar y nos dijo que no le gustaba “porque no sabía a nada”. Sospechando que nunca había probado una sandía “de verdad” la animamos a probarla y por supuesto que le gustó y se sorprendió de su sabor… Tenemos mucha…
Esta receta es una de las preferidas para “de vez en cuando” en casa y cumple dos objetivos que para mi dictan el éxito padres-hijos en una receta: Receta suficientemente sana como para que mamá y papá se queden contentos del valor nutricional del plato. Receta suficientemente rica como para que los niños se lo coman felices (sin negociaciones, amenazas ni premios) y…
¿Qué es un batido fértil? Los batidos o smoothies por fin están ya por todos lados, una moda que puede ser muy sana o puede estar llena de azúcares y saborizantes dependiendo de dónde se compren… Por si no habías oído hablar de ellos, los smoothies son batidos principalmente de frutas que pueden llevar hojas…
Este batido verde en realidad queda color marrón (como si fuera leche con colacao). Los ingredientes verdes son casi imperceptibles por el paladar de los peques y el resultado es delicioso. Es ideal para aquellos paladares que no están acostumbrados al sabor verde. ¡Ideal para complementar el desayuno o de merienda! C.= cucharada sopera (15ml)…
Lo confieso, este batido no es verde pero sí que hay verdes dentro… Está hecho para que guste hasta los paladares más difíciles pero sin perder el beneficio de tomar verdes. Es un batido que alimenta y me deja tranquila de que aunque desayunen un vaso de esto y poco más, están bien desayunados ? Las cantidades son…
A veces apetece más un zumo que batido y mis peques se lo toman como agua. 1/2 melón (usaremos las pipas y si es ecológico usaremos la mitad de la piel del melón que usemos). Algún edulcorante sano si hace falta para tu paladar (ejemplo: sirope de coco, melaza de arroz, azúcar de coco, dátiles,…
Nada mejor en otoño/invierno que preparar cremas y ¡añadir toques para hacerlas aún más nutritivas! Ingredientes 1/2 lombarda 1 cebolla morada o cebolla dulce 1 patata 2 dientes de ajo, picados 1 C. aceite de oliva (este es delicioso) o aceite de coco 1 c. sal de mar 1 C. manteca de almendras (www.saludviva.es) 1 C….